レシピ
お肉
豚肉の香味みそ焼き
しみ込んだみそが香ばしく焼けて、旨みがアップ！
| 量 | 2人分(1人前 231kcal) |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| 材料 |
豚肉(ロース、豚カツ用)…………2枚 みそ床…………1レシピ分 七味唐辛子………………適量 <A> 長ネギ、大葉(各細切り)……各適量 ※調理時間にみそ床を作る時間、 漬ける時間は含みません。 |
| 作り方 | 1.フリーザーバッグに豚肉とみそ床を入れてもみ込む。冷蔵庫でひと晩漬ける。 2.豚肉を取り出してキッチンペーパーなどでぬぐい、七味唐辛子をふり、オーブントースターの高温(約1000ワット)で約8分焼く。 3.ひと口大に切り分けて器に盛り、Aの香味野菜をのせる。好みの生野菜も添える。 ○基本のみそ床 【材料1レシピ分】 みそ……………60g みりん……………1/4カップ 砂糖……………大さじ1/2 【作り方】 みそにみりん、砂糖を混ぜ合わせる。 ○漬ける際の注意 生食用のものと加熱用のものを同時に漬けることや、1度使った床の再利用をすることは避けてください。 |