2人分(1人前302Kcal)
10分
豚肉(こま切れ)・・・・・・120g
タマネギ・・・・・・・・・1/2個
トマト・・・・・・・・・・2個
ごま油・・・・・・・・・・大さじ1
大葉・・・・・・・・・・・3枚
〈味つけ〉
調味酢(市販)・・・・・・・大さじ3
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ1
おろしショウガ(チューブ)・約1cm
【下準備】
〇タマネギは幅3～4ｍｍの薄切りにする。
〇トマトはヘタを取り、1個を8等分のくし形に切る。
〇〈味つけ〉を混ぜ合わせる。
【作り方】
1．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、タマネギを入れ、肉の色が変わるまで2～3分炒める。
2．１にトマトを加えて１分ほど炒め、〈味つけ〉を加え、全体にからませるように30秒ぼど炒める。
▲サッと炒めて少しとろみが出ればＯＫ。
3．器に盛り、大葉を手でちぎって散らす。
トマトってさっぱりしてるけど、火を通すとグッと旨みが出る♪
