2人分(1人前 883kcal)
20分
合いびき肉・・・・・200g
春キャベツ・・・・・2枚(約100g)
新タマネギ・・・・・1個
サラダ油・・・・・大さじ1/2
ご飯・・・・・400g
温泉卵・・・・・2個
ベビーリーフ・・・・・50g
〈Ａ〉
卵・・・・・1/2個
マヨネーズ・・・・・大さじ1
塩・・・・・小さじ1/4
こしょう・・・・・少々
〈ソース〉
トマトケチャップ・・・・・大さじ3
ウスターソース・・・・・大さじ3
【下準備】
〇キャベツは１ｃｍ角に切る。
〇タマネギは繊維を断つように４等分の輪切りにする。
【作り方】
１．合いびき肉とA、キャベツをよく混ぜ合わせ、２等分して丸く形をととのえる。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１、タマネギを入れ、焼き色がつくまで２～３分ほど焼く。
３．２を裏返してふたをして弱火にし、ハンバーグに火が通るまで６～７分ほど焼く。
４．器にご飯を盛り、３をのせ、温泉卵、ベビーリーフを添える。
５．３のフライパンに〈ソース〉を入れて３０秒ほど中火にかけてひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。
▲少し煮詰めてとろみが出たらソースの完成。
【ＰＯＩＮＴ】
ハンバーグに入れたマヨネーズがまろやかさ＆やわらか食感のヒミツ！
ハンバーグの中にキャベツを入れたら、甘くておいしいんだって！
