2人分(1人前 280kcal)
20分
ゴーヤ・・・・・・・・・1/2本
シーフードミックス・・・200g
トマト・・・・・・・・・1個
木綿豆腐・・・・・・・・1/2丁(150g)
ごま油・・・・・・・・・大さじ2
削りカツオ適量
〈味つけ〉
しょうゆ・・・・・・・・小さじ2
塩小さじ・・・・・・・・1/5
こしょう・・・・・・・・少々
※シーフードミックスを解凍する時間は除く
【下準備】
〇ゴーヤはタテ半分に切り、ワタとタネをスプーンでこそげとる。厚さ４～５ｍｍの薄切りにし、塩（小さじ１／６・分量外）をふり、手でもんだ後、約５分おく。水で洗いキッチンペーパーで水けをふく。
〇トマトは２ｃｍ角に切る。
〇豆腐はキッチンペーパーで包んで、１０分ほど水切りをする。
〇シーフードミックスは解凍する。
【作り方】
１．フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐を手でひと口大にちぎって入れて炒める。豆腐に焼き色がついたら、シーフードミックスとゴーヤを加えて１分ほど炒める。
２．１にトマトを加えて３０秒ほど炒め、〈味つけ〉を加えて、ひと混ぜする。
３．器に盛り、削りカツオをかける。
